Trends im Gastgewerbe 2024

Dez 28, 2023 | Blog

Bleiben Sie am Puls der Trends, die das Gästeerlebnis und den Hotelbetrieb beeinflussen, um die Performance Ihres Hotels kontinuierlich zu verbessern.

In den letzten Monaten kamen immer neue Vorhersagen und Spekulationen über kommende Entwicklungen. Wir haben zahlreiche Berichte über Reise- und Gastgewerbetrends, Branchenstudien sowie Vorhersagen und Meinungen von Experten durchforstet und fünf Bereiche identifiziert, in denen wir 2024 spezifische Entwicklungen erwarten.

Die Bestimmung der Trends für das kommende Jahr ist keine leichte Aufgabe. Manchmal erkennen wir Muster in den Verhaltensweisen, in anderen Fällen reagieren wir auf aktuelle wirtschaftliche oder gesellschaftspolitische Szenarien oder nutzen neue Technologien wie KI. 

Als Branche müssen wir darauf achten, nicht auf jeden neuen Trend sofort zu reagieren. Stattdessen sollten wir die Trends beobachten und verstehen, wie sie unser Geschäft beeinflussen könnten und abwägen, wann und wie wir davon profitieren können.

Wir betrachten fünf Schlüsselaspekte:

1. Die Atmosphäre: Reisende suchen nach einer tieferen Verbindung

Immer mehr Gäste legen Wert auf Wellness, insbesondere beim Reisen. Laut einem aktuellen Trendbericht von Booking.com möchten 18 % der Reisenden ihr inneres Gleichgewicht finden und gezielt vertiefen. Hotels können dies nutzen, indem sie ihr Spa- und Wellnessangebot hervorheben. Doch die Gelegenheit geht über Dienstleistungen und Einrichtungen hinaus: Überlegen Sie, wie der Charakter Ihres Hotels die Stimmung Ihrer Gäste beeinflusst. Laut Expedias „Unpack 24“-Trendreport sind über 90 % der Reisenden der Meinung, dass “der Vibe“, also die Atmosphäre eines Hotels entscheidend ist. Gäste suchen Aufenthalte, die eine gewisse Stimmung für ihre gesamte Reise setzen – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Booking.com stellte außerdem fest, dass die Sommerreisezeit länger werden könnte, da 47 % der Reisenden angaben, ihre Kinder für Reisen außerhalb der Hauptsaison aus der Schule zu nehmen. Die HSMAI (Hospitality Sales and Marketing Association International) betont zudem, dass sich Geschäftsreisen verändern und zunehmend persönliche oder familiäre Urlaube darin integrieren, wobei der Trend zu „Bleisure“ (Mischung aus Business und Leisure) immer beliebter wird.

2. Mobiler Check-in: Verbesserung der Gästeerfahrung

Angesichts der wachsenden Nutzung von Smartphones und der Notwendigkeit, den Druck auf knapp besetzte Teams zu reduzieren, hat der mobile Check-in laut der „2023 Customer Engagement Study“ von Hospitality Technology den größten Einfluss. 

Mobiles Einchecken ist ein Schlüsselelement für Hotels, die die Gästezufriedenheit steigern wollen, denn 45 % der Gäste geben an, dass sie beim Einchecken lange warten müssen. Durch ein mobiles Check-in-System können die Betreiber ihre Gäste unterstützen und die Anforderungen an das Personal angesichts des zu erwartenden Personalmangels besser ausgleichen. SIHOT bietet nicht nur mobilen Check-in, sondern auch Check-in-Kioske, die es den Gästen ermöglichen, den Check-in bei der Ankunft durchzuführen. 

3. Gästeerlebnis: Ein Balanceakt

71 % der Reisenden bevorzugen den Einsatz von Technologie während ihres Hotelaufenthalts, sei es ausschließlich oder in Kombination mit menschlicher Interaktion. 49 % glauben, dass eine Balance zwischen Technologie und persönlichem Kontakt das beste Hotelerlebnis bietet. Hotels sollten überlegen, wie sie Technologie optimal einsetzen können, um den Service zu unterstützen und gleichzeitig ihre Teams für persönliche Interaktionen zu schulen. Daten können wertvolle Einblicke liefern, um den Service für Gäste zu personalisieren.

Gäste möchten ihre Erfahrungen auch durch besondere Annehmlichkeiten bereichern. Laut Expedia’s „Unpack 24“ buchen 42 % der Reisenden Ferienhäuser mit Annehmlichkeiten, die sie zu Hause nicht haben, wie z. B. Kältebecken, Dachterrassen und Feuerstellen. Fast 30 % würden ein Ferienhaus mit Außenanlagen wählen, um das Anwesen nicht verlassen zu müssen.

Für Hotels ist es wichtig zu erkennen, wie sie ihr Haus und ihre Einrichtungen an ihre bestimmte Zielgruppe vermarkten können und wie neue Erfahrungen in das Haus integriert werden können, um den Gästen ein besseres Erlebnis vor Ort zu bieten.

4. Revenue Management: Chancen maximieren

Angesichts der zahlreichen Veränderungen im Reiseverhalten, der wirtschaftlichen Aktivitäten und der Kosten in den letzten Jahren ist Revenue Management für Hotels ein entscheidender Bereich, um die Leistung von Hotels zu verbessern. Durch den Einsatz von Revenue-Management-Systemen können Hotels flexibel auf Marktaktivitäten reagieren und ihre Einnahmen optimieren.

Expedia hat den „Swiftie-Effekt“ und den Einfluss von Beyoncé beobachtet, da der Tourismus rund um Live-Musik-Veranstaltungen spürbare Auswirkungen auf die Hotelbranche hatte. Selbst Liverpools Ausrichtung des Eurovision Song Contests erforderte schnelle Preisänderungen durch die Hotels. Expedia prognostiziert für 2024 eine Fortsetzung dieses „Tour-Tourismus“-Trends, wobei fast 70 % der befragten Reisenden angeben, eher bereit zu sein, für ein Konzert außerhalb ihrer Heimatstadt zu reisen. Zudem sagen 40 %, dass sie für ein Konzert reisen würden, um eine neue Stadt zu entdecken, während 30 % angeben, dass sie wegen günstigerer Ticketpreise anderswo reisen würden.

Zusätzlich hat Booking.com einen Wandel von strikter Planung hin zu mehr Reisespontanität festgestellt. 55 % der Reisenden ziehen es vor, ihre Reise ohne festgelegte Pläne zu beginnen, während zwei Drittel (69 %) flexible Reiserouten bevorzugen, die ihnen erlauben, ihre Pläne unterwegs anzupassen.

Für Hotels bedeutet dies, dass sie ihre Fähigkeiten im Management von Nachfrage, Verfügbarkeit und Preisgestaltung gegenüber der Konkurrenz verbessern müssen, um den Umsatz zu maximieren. Booking.com hat herausgefunden, dass mehr als die Hälfte (54 %) der Gäste bereit ist, für Upgrades der Unterkunft zu zahlen. Es gibt also Potenzial, den Umsatz pro Gast zu steigern, aber es ist wichtig, schnell zu handeln, um auf die Nachfrage zu reagieren, sobald sie entsteht.

5. Personalisierung

Die „Independent Hotel Trends 2024 – 2026“ von Globetrender unterstreichen die steigende Bedeutung personalisierter Erlebnisse und maßgeschneiderter Kommunikation mit jedem Gast. Laut Forrester Research betonen 55 % der Gäste die Wichtigkeit von Marken, welche die Informationen basierend auf individuellen Vorlieben oder vergangenen Verhaltensweisen anpassen.

Die Daten von Accenture untermauern diesen Trend: 91 % der Menschen entscheiden sich eher für „Marken, die sie erkennen, an die sie sich erinnern und die ihnen relevante Angebote und Empfehlungen unterbreiten“. Die Gäste bekunden auch ein gesteigertes Interesse an der Teilnahme an Treueprogrammen, die speziell auf ihre individuellen Vorlieben zugeschnitten sind. 

Dies erstreckt sich auf das Hotelerlebnis auf unzählige Arten – durch die Bestätigung von Reservierungen, die Präsentation von Upgrade-Optionen oder die Einladung zur Teilnahme an Ihren Treueprogrammen. Es ist wichtig, Technologien zu verwenden, die die Grenzen für dieses Ziel beseitigen, wie z. B. intelligente CRM-Systeme. 

Erfahren Sie, wie SIHOT Ihnen helfen kann, eine verbesserte digitale Erfahrung zu bieten und den Gewinn während der gesamten Gästeerfahrung zu maximieren. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.