Die Art und Weise, wie wir das Gastgewerbe bewerten, hat sich der Entwicklung angepasst: von der einfachen Ein- bis Fünf-Sterne-Klassifizierung über Markenmitgliedschaften und unabhängige Zertifizierungen bis hin zu Bewertungen auf Websites wie Tripadvisor – das Wachstum des Gastgewerbes hat sich in vielerlei Hinsicht verändert.
Das Gastgewerbe kämpft seit Jahren mit Personalmangel. Doch jetzt hat sich der Personalmangel in ganz Europa, im Vereinigten Königreich und in den USA nochmals deutlich verschärft. Als Folge der Pandemie mussten die Fachkräfte des Gastgewerbes über ihre Zukunft nachdenken, während Hotels geschlossen wurden. Hunderttausende verließen den Sektor, und viele kehrten aufgrund schlechter Bezahlung, inflexibler Schichtpläne und Arbeitszeiten, starker Stressbelastung und mangelnder Ausbildung nicht mehr zurück.
Automatisierung existiert im Gastgewerbe schon lange. Das erste automatische Reservierungssystem wurde 1958 von der Hotelkette Sheraton eingeführt. Die Hotelbranche im Allgemeinen hat sich jedoch stets von der Automatisierung ferngehalten, weil sie befürchtete, dass sie das Gästeerlebnis entpersonalisiert und ihr Potenzial nicht ausschöpft.
Die operativen Abläufe zwischen Ferienresorts und Standardhotels könnten nicht unterschiedlicher sein und Resort Manager müssen viele Bälle gleichzeitig jonglieren. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine Resort-Management-Software zu wählen, die in der Lage ist, eine Reihe von Einheiten individuell zu verwalten, deren Verkaufsleistung einzeln zu bewerten und gleichzeitig den Gesamterfolg aller Häuser und der Marke zu ermitteln.
Augmented Reality (AR) steht zwar noch nicht vor jeder Hoteltür, aber sie ist definitiv auf dem Weg dorthin. Viele innovative Marken und digital ausgerichtete Unternehmen bieten bereits AR-Lösungen an, mit denen Reiseerlebnisse lebendig werden.
Das Gastgewerbe hat harte Zeiten hinter sich. Zwar gibt es wieder Licht am Horizont, aber zurücklehnen können wir uns nicht, denn: Die Pandemie hat alles verändert.
Die letzten zwei Jahre mögen sich wie ein „Game Changer“ für die Hotellerie angefühlt haben, aber in Wirklichkeit wurden nur Trends beschleunigt, die bereits im Gange waren.
So gewinnen Sie mehr Flexibilität bei Ihren Technologieanbietern
Zugang zu den relevanten Daten ist die Voraussetzung, um einen Partner zu finden, der dabei hilft, die Arbeitsweisen des Hotels zu verbessern und die „Guest Experience“ zu steigern.
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